Разбийте жълтъците с киселото мляко и сока от лимона.
Сварете пилешкото месо в подсолена вода. В тиган загрейте маслото заедно с олиото и запържете брашното за около 1-2 минути, докато стане леко златисто. Малко по малко прибавете към него около 1 ½ чаша от бульона.
Добавете към тази смес и сместа с киселото мляко и жълтъците. Оставете да ври на умерен котлон около 4-5 минути. Добавете към нея и накъсаното пилешко месо.
Продукти за 4 порции
Products for 4 portions
пилешко месо
500 г
кисело мляко
1 ч.ч.
жълтъци
3 бр.
лимон
0.5 бр.
краве масло
2 с.л.
олио
1 с.л.
брашно
0.75 с.л.