Козуначени кифлички

Пресейте около 800 г брашно. В средата направете кладенче и натрошете маята. Разбийте отделно яйца, прибавете към тях млякото, захарта, ванилията и мазнината. Разбъркайте добре и започнете постепенно да изсипвате върху маята. Замесете меко козуначено тесто като постепенно освоите цялото брашно. Покрийте с кърпа и оставете на топло, докато удвои обема си. Късайте от тестото топки с големината на юмрук, разточете с дебелина около 5 мм и разрежете на еднакви триъгълници. За плънката: Към мармалада добавете натрошените орехи и разбъркайте. Сложете по 1 ч.л. от сместа в единия край на триъгълничетата и навийте на кифлички.

Оставете кифличките да втасат. Намажете ги с разбит жълтък и поръсете с малко захар. Печете в предварително загрята фурна на около 160-180 С за около 40 мин.