Тарт татен с круши

Време за приготвяне: 40 минути

Начин на приготвяне

Сложете меко масло в тиган, покрийте равномерно със захар и загрейте тигана на среден огън.
Измийте крушите, разрежете ги наполовина или на четвъртинки и ги поставете с разрязаната страна надолу върху маслото и захарта. Задръжте, докато захарта се разтопи и се образува златист карамел. Разточете малко тестото и го изрежете според диаметъра на формата.
Добавете канела към карамела, задръжте още 1–2 минути и свалете от котлона. Прехвърлете крушите в тава за печене, покрийте с тесто отгоре, направете няколко разреза. Разпределете останалия карамел от тавата върху тестото.Печете във фурната за около 15 минути на 180°C.
Веднага внимателно обърнете готовия тарт в чиния, така че карамелът да е отгоре.
Сервирайте, докато е още топъл, с топка карамелен сладолед и декорирайте с натрошени ядки